2026年全球餐厅排行榜
整理日 2026-09-14。世界50佳餐厅现网最新年版是 2025：利马 Maido 第 1；香港永第 11、大班楼第 19。2026 全球主榜 11 月阿布扎比揭晓。亚洲榜 2026 大班楼第 1。
整理日 2026-09-14。主表按 The World's 50 Best Restaurants 2025 官网 1–50。这一版 2025-06-19 在都灵公布。利马 Maido 排第 1。阿特克松多 Asador Etxebarri 第 2，墨西哥城 Quintonil 第 3。2026 年全球主榜还没揭晓，颁奖定在 2026 年 11 月阿布扎比。快餐营收见 2026年全球快餐连锁排行榜。
世界50佳餐厅 2025
学院 1,120 人投票，覆盖 22 个地区，10 家新进入前五十。曼谷占六席。利马除 Maido 外还有 Kjolle 第 9、Mérito 第 26、Mayta 第 39。香港永第 11，大班楼第 19。永同时拿到 Gin Mare 待客艺术奖。Potong（曼谷）是最高新上榜，Ikoyi（伦敦）升幅最大。
| 名次 | 餐厅 | 城市 |
|---|---|---|
| 1 | Maido | 利马 |
| 2 | Asador Etxebarri | 阿特克松多 |
| 3 | Quintonil | 墨西哥城 |
| 4 | Diverxo | 马德里 |
| 5 | Alchemist | 哥本哈根 |
| 6 | Gaggan | 曼谷 |
| 7 | Sézanne | 东京 |
| 8 | Table by Bruno Verjus | 巴黎 |
| 9 | Kjolle | 利马 |
| 10 | Don Julio | 布宜诺斯艾利斯 |
| 11 | 永 | 香港 |
| 12 | Atomix | 纽约 |
| 13 | Potong | 曼谷 |
| 14 | Plénitude | 巴黎 |
| 15 | Ikoyi | 伦敦 |
| 16 | Lido 84 | 加尔多内里维耶拉 |
| 17 | Sorn | 曼谷 |
| 18 | Reale | 卡斯泰尔迪桑格罗 |
| 19 | 大班楼 | 香港 |
| 20 | Atelier Moessmer | 布鲁尼科 |
| 21 | Narisawa | 东京 |
| 22 | Sühring | 曼谷 |
| 23 | Boragó | 圣地亚哥 |
| 24 | Elkano | 吉塔里亚 |
| 25 | Odette | 新加坡 |
| 26 | Mérito | 利马 |
| 27 | Trèsind Studio | 迪拜 |
| 28 | Lasai | 里约热内卢 |
| 29 | Mingles | 首尔 |
| 30 | Le Du | 曼谷 |
| 31 | Le Calandre | 鲁巴诺 |
| 32 | Piazza Duomo | 阿尔巴 |
| 33 | Steirereck | 维也纳 |
| 34 | Enigma | 巴塞罗那 |
| 35 | Nusara | 曼谷 |
| 36 | Florilège | 东京 |
| 37 | Orfali Bros | 迪拜 |
| 38 | Frantzén | 斯德哥尔摩 |
| 39 | Mayta | 利马 |
| 40 | Septime | 巴黎 |
| 41 | Kadeau | 哥本哈根 |
| 42 | Belcanto | 里斯本 |
| 43 | Uliassi | 塞尼加利亚 |
| 44 | La Cime | 大阪 |
| 45 | Arpège | 巴黎 |
| 46 | Rosetta | 墨西哥城 |
| 47 | Vyn | 斯基林格 |
| 48 | Celele | 卡塔赫纳 |
| 49 | Kol | 伦敦 |
| 50 | Restaurant Jan | 慕尼黑 |
店名按官网拉丁文抄。永、大班楼、福和慧三家有已核对的中文店名，表格里用中文。
这篇怎么排
整理日 2026-09-14。主表按 The World's 50 Best Restaurants 2025 官网 1–50。颁奖 2025-06-19，都灵。2026 年全球主榜整理日尚未公布，颁奖定在 2026 年 11 月阿布扎比。亚洲辅表按 Asia's 50 Best Restaurants 2026。快餐见 2026年全球快餐连锁排行榜，咖啡见 2026年全球咖啡连锁排行榜，披萨见 2026年全球披萨连锁排行榜。专名对照见 docs/glossaries/restaurants-50best-glossary.md。
| 来源 | 快照 | 口径 | 权重 |
|---|---|---|---|
| 世界50佳 2025 官网 1–50 | 2026-09-14 | 学院投票现网最新年版；Maido 利马第 1 | 主 |
| 官网通稿 | 2025-06-19 | 1,120 名学院成员、28 个地区；Deloitte 核票；22 个地区、10 家新上榜 | 主（口径） |
| Time Out 香港名单 | 2025-06-21 | 交叉核对 1–50；永第 11、大班楼第 19 | 辅 |
| 亚洲50佳 2026 | 2026-09-14 | 大班楼香港第 1，永第 2；上海 Meet the Bund 第 6 | 辅 |
| 亚洲榜通稿 | 2026 | 大班楼自 2021 年来再拿亚洲第 1 | 辅 |
世界榜里的中国餐厅
进入 1–50 的是香港永、大班楼。51–100 里还有上海福和慧第 64、澳门 Chef Tam's Seasons 第 72、上海 Meet the Bund 第 94。
| 世界榜 | 餐厅 | 城市 |
|---|---|---|
| 11 | 永 | 香港 |
| 19 | 大班楼 | 香港 |
| 64 | 福和慧 | 上海 |
| 72 | Chef Tam's Seasons | 澳门 |
| 94 | Meet the Bund | 上海 |
亚洲50佳餐厅 2026
亚洲榜 2026 已经公布。香港大班楼排第 1，自 2021 年来第一次回到亚洲头名。永第 2。上海 Meet the Bund 第 6，澳门 Chef Tam's Seasons 第 7，上海 Ling Long 第 9，杭州 Ru Yuan 第 10，上海福和慧第 11，北京 Lamdre 第 17。
| 亚洲榜 2026 | 餐厅 | 城市 |
|---|---|---|
| 1 | 大班楼 | 香港 |
| 2 | 永 | 香港 |
| 6 | Meet the Bund | 上海 |
| 7 | Chef Tam's Seasons | 澳门 |
| 9 | Ling Long | 上海 |
| 10 | Ru Yuan | 杭州 |
| 11 | 福和慧 | 上海 |
| 17 | Lamdre | 北京 |
2025 单项奖
抄自 2025-06-19 通稿。主厨之选给 Enigma 的 Albert Adrià。甜点主厨是巴黎 Plénitude 的 Maxime Frédéric。侍酒师是 Asador Etxebarri 的 Mohamed Benabdallah。
| 奖项 | 得主 |
|---|---|
| 最高新上榜 | Potong |
| 最大升幅 | Ikoyi |
| 待客艺术 | 永 |
| 可持续餐厅 | Celele |
| 主厨之选 | Albert Adrià / Enigma |
| 甜点主厨 | Maxime Frédéric |
| 侍酒师 | Mohamed Benabdallah |
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