Рейтинг ресторанов Китая 2026
Снимок 2026-09-14. Black Pearl 2026, материк: Шанхай 61; шесть трёхбриллиантовых, Jin Sha — 9-й год.
Снимок 2026-09-14. Главные таблицы — материковый Black Pearl Restaurant Guide 2026 Meituan, выпуск в Цюаньчжоу 27 января 2026. 263 ресторана в 32 городах. Шесть с тремя бриллиантами, 25 с двумя, 232 с одним. Гонконг, Макао, Тайвань и зарубежье обещаны на март в Сингапуре; здесь только материк. Китайские имена World's 50 Best — в мировом рейтинге ресторанов.
Black Pearl 2026, рестораны по городам
Шанхай — 61, первый девять лет подряд. Пекин — 35. Ханчжоу — 20. Гуанчжоу и Чэнду — по 18. Район Хуанпу один даёт 23, первый среди районов Шанхая. Провинция Гуандун — 40: Гуанчжоу, Шэньчжэнь, Шаньтоу, Шуньдэ.
| Место | Город | Ресторанов | Примечание |
|---|---|---|---|
| 1 | Шанхай | 61 | 3 / 6 / 52 бриллианта |
| 2 | Пекин | 35 | 25 в Чаоян |
| 3 | Ханчжоу | 20 | 1 трёхбриллиантовый: Jin Sha |
| =4 | Гуанчжоу | 18 | 3 года без трёх бриллиантов |
| =4 | Чэнду | 18 | Ничья с Гуанчжоу |
Black Pearl 2026, три бриллианта
Шесть ресторанов делят высший уровень, внутри уровня мест нет. Jin Sha в Four Seasons Hangzhou держит три бриллианта девятый год. Xin Rong Ji Linghu в Тайчжоу — восьмой. Jing Xi Hui на Бунде — седьмой. Jingji Rongpai и Yu Waitan Xintiandi поднялись с двух.
| Ресторан | Город | Примечание |
|---|---|---|
| Jingji Rongpai | Пекин | Повышение 2→3 |
| Jing Xi Hui (The Bund) | Шанхай | 7-й год подряд на 3 |
| Yong Fu North Bund | Шанхай | Три бриллианта |
| Yu Waitan (Xintiandi) | Шанхай | Повышение 2→3 |
| Jin Sha, Four Seasons Hangzhou | Ханчжоу | 9-й год подряд на 3 |
| Xin Rong Ji (Linghu) | Тайчжоу | 8-й год подряд на 3 |
Как составлен рейтинг
Снимок 2026-09-14. Главные таблицы — релиз Meituan от 28 января 2026 и обзор Ifeng Food & Wine. Список вышел в Цюаньчжоу 27 января 2026: 263 материковых ресторана в 32 городах; 6 трёхбриллиантовых, 25 двух, 232 одно. Счёт по городам — топ-5 обзора; 61 у Шанхая совпадает со справкой района Хуанпу. Шесть имён трёх бриллиантов — из того же обзора; Jin Sha есть и в ханчжоуской газете. Гонконг, Макао, Тайвань и зарубежье обещаны на март в Сингапуре и в материковую таблицу не входят. Материковые три звезды Мишлен — живой фильтр на 4 строки. Голосовой список — в материале World's 50 Best. Чайные сети — в рейтинге чайных брендов Китая. Имена: docs/glossaries/restaurants-cn-glossary.md.
| Источник | Срез | Основание | Вес |
|---|---|---|---|
| Meituan, 28 янв. 2026 | 2026-01-28 | Цюаньчжоу, 27 янв.; 263 / 32 / 18; 7 повышений, 46 дебютов | главный |
| Обзор Ifeng | 2026-09-14 | 6 / 25 / 232; города 61 / 35 / 20 / 18 / 18; шесть имён | главный |
| Район Хуанпу, 30 янв. 2026 | 2026-01-30 | Шанхай 61 (3 / 6 / 52); Хуанпу 23 | доп. |
| Hangzhou Daily | 2026-01-29 | Ханчжоу 20: Jin Sha на 3, четыре на 2 | доп. |
| Guangzhou Daily | 2026-01-27 | Гуандун 40 | доп. |
| Мишлен, 3 звезды материка | 2026-09-14 | 4 живые строки | доп. |
| Мишлен Пекин 2026 | 2025-10-28 | Chao Shang Chao и Xin Rong Ji Xinyuan South Road держат 3 звезды | доп. |
| Каталог Black Pearl | 2026-09-14 | Официальный вход в полный список | доп. |
Повышение с одного бриллианта до двух
Обзор называет пять: 1996 Sichuan Chef в Пекине, Ru Yuan в Ханчжоу, Longyin Shanfang в Нанкине, Zhongguocai Touzao в Шанхае и Ling Long (Shanghai Club).
| Ресторан | Город |
|---|---|
| 1996 Sichuan Chef | Пекин |
| Ru Yuan | Ханчжоу |
| Longyin Shanfang | Нанкин |
| Zhongguocai Touzao | Шанхай |
| Ling Long | Шанхай |
Три звезды Мишлен, материковый Китай
Живой фильтр материковых трёх звёзд — четыре строки. Chao Shang Chao (Chaoyang) и Xin Rong Ji (Xinyuan South Road) сохранили три звезды в пекинском выпуске 2026. Taian Table в Шанхае и Xin Rong Ji в Чэнду — на той же странице.
| Ресторан | Город |
|---|---|
| Xin Rong Ji (Xinyuan South Road) | Пекин |
| Chao Shang Chao (Chaoyang) | Пекин |
| Taian Table | Шанхай |
| Xin Rong Ji (Chengdu) | Чэнду |
互动体验：拖拽排位《Тир-лист ресторанов Китая 2026》
Тир-лист ресторанов Китая 2026
想打造自己的个性化天梯图并开放给读者嵌入吗？